Igår slängde jag ihop en av mina favoritsallader. Den är väldigt god och väldigt enkel så jag rekommenderar den varmt. En gnochi sallad med päron och spenat och över det en rosmarin och vitlöksolja.  Toppas med parmesan och valnötter.

Enligt receptet ska det vara 2 vitlöksklyftor, 2 msk hackad rosmarin och 3 tsk flingsalt som ska mortlas och blandas med 3/4 dl olivolja, men det blir en rätt skarp vitlökssmak, så man kan med fördel dra ner mängden vitlök alt 2 små klyftor.

Voila färdig sallad på en kvart. Mina fina salladsbestick höll på att stryka med när M hade gillrat en fälla och jag klev sönder den ena. Men med lite superlim så är skadan återställd 🙂