Idag så bestämde jag och M oss för att baka. Vi brukar oftast göra syltgrottor eller något annat enkelt, men idag provade vi på att göra en variant på syltkakor, men utan mjöl och socker. De ska heller inte vara i ugnen så de är verkligen perfekta att göra med en otålig fyraåring.
Vi gjorde även en variant på cheesecake men med cashewnötter istället som fyllning. Båda fick väl godkänt av F vilket inte är så vanligt när det kommer till de här nyttigare bakverken.

Sylten i kakorna är superenkel och även den perfekt till många olika användningsområden.
Tina frysta hallon eller ta färska om du har det.
Blanda i någon msk chiafrön
Tillsätt någon msk sötning (jag gillar lönnsirap så det blir oftast det). Blanda i en burk och spar i kylskåpet om du inte tömmer allt.

Jag gillar sådant som är nyttigt men inte smakar nyttigt. Eller det får det gärna göra men det måste smaka gott! Här är verkligen ett sådant exempel.
Så vi hade riktig lyxfika idag och M gav tummen upp för sylten!