Här kommer ett recept från mina absoluta favoriter när det kommer till hälsobars. Det känns verkligen som en härlig kaka. Full av nötter och frön. Receptet har jag hittat i Superhälsa som är en av mina kokböcker jag gjort mest recept från. Marita Karlsson som skrivit boken har även en blogg.

Ugn 175 grader

2 dl mandel

2 dl valnötter

1 dl pumpafrön

6 dadlar

1/2 dl kokosflingor

1 dl lönnsirap

1 tsk himalayasalt

1 tsk vaniljpulver

1/2 lime

1 dl chiafrön

1 msk vaniljproteinpulver

Kör nötterna, pumpafrön och dadlar i matberedaren eller blendern till småbitar (ej mjöl).

Häll över i en stor skål och blanda i övriga ingredienser. Knåda så allt blandas väl. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper till ca en cm tjockt lager. Grädda i ca 30 min.

Om man vill kan man toppa med gojibär, hampafrön, rostade pistagenötter och kokosflingor, men jag brukar bara äta dem som de är utan topping. Funkar bra det också!