Hej på er,

Idag har jag varit ledig. Så skönt, förra helgen var jag ju och tävlade så det var verkligen välbehövligt att få sova ut lite. Jag funkar verkligen inte när jag får för lite sömn. Det är inte det att jag sover länge när jag väl är ledig, det är mer känslan av att jag har möjligheten att göra det. Och att sedan äta en långfrukost med familjen. Så mysigt.

Idag har vi hunnit småfixa lite hemma och nu har Flo och Maxime precis gett sig av på kalas. Jag tänkte passa på att packa till tävlingen i veckan och städa av lite och en snabbis till affären.

Jag svängde precis ihop en läskande smoothie jag tänkte dela med er om ni blir sugna på något på eftermiddagen. En fräsch mangolassi.

Ingredienser till två glas

1/2 paket fryst mango

3 msk turkisk yoghurt

3 dl mandelmjölk (eller valfri mjölk)

Honung till önskad sötma

Kardemumma

ca 2 tsk pressad citron.

Några isbitar (jag har fryst ner mandelmjölk i kuber)

Mixa allt till önskad konsistens.