Snart hemma och otroligt sugen på god och hälsosam mat…

Nu har vi varit på resande fot i en vecka (i München och tävlat). Planen var att bo på hotell men efter en paniklösning då vi inte lyckades byta ett av däcken på lastbilen resulterade att vi sent om sider kom iväg i den stora lastbilen, men bara lite frukost som vi hann få med oss. Ja ingen blender, nästan ingen frukt och ingen mat. Vi har dock överlevt tack vare en ryttarVIP med bra mat (polenta, linsröra, grillade grönsaker ja jag är väldigt hungrig i skrivande stund). Men nu längtar jag hem så otroligt mycket och ikväll står det som så ofta när vi kommer hem från tävling, färska vårrullar på menyn. Så fräscht och gott!!

Receptet hittar ni här.

Ja det var bara en heads up på att jag snart är hemma och bloggen snart är tillbaka som vanligt. Typiskt med dåligt internet när man är på resande fot.

Förresten om ni har tips på bra matställen längs med e4 kan inte ni dela med er??

Kram