För er som gillar mandelsmör och mandelmjölk men inte provat att göra eget, prova!! För er som inte provat att äta mandelsmör eller mandelmjölk, prova!

Så gott och så enkelt! Jämfört med mandelmjölken man köper i affären är den hemgjorda så mycket godare!! 

För mandelmjölk så blötlägger man mandlar i ca 8 timmar eller över natten. 

Jag tog 2 dl mandlar. När blötläggningen är klar så sköljer man mandlarna och häller ner dem i blendern. På med ca 8 dl vatten. Jag smaksatte med en nypa salt, 2 dadlar och en nypa vaniljpulver.

Kör i mixern tills du har en vit mjölk. Sen är det bara att sila den genom en nötmjölkspåse. Har man inte det kan man använda en saftpåse, en handduk eller något annat att sila genom. 

Förvara i kylen och drick inom 2-3 dagar.

Nötsmör

Rosta valfri mängd mandlar i ugn eller stekpanna så de blir lätt rostade.

Kör dem sedan tillsammans med en liten nypa salt i en matberedare. Först kommer de smula sig och det tar ett tag innan det börjar hända något, men sedan pressas den första oljan fram ur mandlarna och efter ett tag förvandlas smulorna till ett härligt krämigt smör.

Har man en vanlig matberedare kan man behöva pausa och låta motorn vila lite för att inte överhetta den.

I ett annat inlägg ska jag berätta mer om min födelsedagspresent, nämligen min nya galet braiga matberedare! 

Förvara sedan nötsmöret i en behållare med lock i kylen.

Jag använder oftast raw mandel. Godaste! Men vanlig går också bra!