Ni var ju några som var sugna på att köra en lite hälsouppstart. Så jag har valt att göra en ganska grön vecka med endast torsk som tillägg.

Lägg gärna till sallader om ni vill.

Lämna gärna feedback på vad ni tycker så jag vet om jag ska fortsätta med detta. Lite pilligt med inköpslistorna men vill ni ha det så kirrar jag det.

Middag för hela veckan:

Måndag: Pasta (välj gärna bönpasta eller extra annan lite mer näringstät variant)med tomatsås (koka egen på hela tomater på burk av bra kvalitet) grillad Aubergine (som du skivar tunt, ringlar olivolja och strör över flingsalt och lite vitlök rostar i ugnen tills den är ordentligt torr) och mozzarella

Blanda i auberginen och mozzarella i tomatsåsen. Servera med pastan. Strö över basilika.

Tisdag: ugnsbakad torsk med rostade kålskivor.

Ringla olivolja och strö vitlökssalt över torsken och baka den i ugnen.

Recept på de smarriga kålskivorna (eller kålburgare) hittar ni här (klick) hos Foodjunkie hittar ni så mycket gott så det är värt en titt bara därför👍🏻

Onsdag: Broccolibiffar (mixa 1/2 gul lök, 1 vitlölsklyfta, lite chili, 2 broccoli, 1 halloumi, knippe koriander,3 ägg, lite havregryn för att binda ihop), forma til biffar och stek tills de är genomstekta.

Servera med en dipp gjord på mayo, lite soya och sesamolja.

Torsdag: Chili sin carne, recept här (klick)

Fredag: Nacho de lux (klick)

Frukostar och mellis: välj fritt mellan

Chiapuddingar (klick) eller sök efter fler tips på bloggen.

Smoothies: Hulkensmoothie (klick)

Snickerssmoothie (klick)

Avokadosmörgås med kokt ägg.

Treats : rawfoodboll (klick)

Luncherna gör vi det enkelt tycker jag och lagar mat så det räcker till dagen efter.

Andra alternativ är omelett eller sallad.

Jag tänker mig att vi kokar en sats quinoa sön lr mån som kan stå i kylen. Passar både i salladen och givetvis till vissa middagar. Funkar även som gröt alt att steka biffar av.

En sats hummus i en burk passar perfekt när man blir sugen på något.

Skär upp grönsaker i stavar och förvara i lufttät burk. Snacksa på själv eller ställ fram innan maten till barnen.

Koka ett gäng ägg som också räcker hela veckan.

Inköpslista:

Middagar:

Pasta

2 aubergine

1 vitlök

2pkt mozzarella

2 burkar (eller mer) hela burktomater.

2 burkar krossade

Torsk

Röd eller vitkål

Citron

Pinjenötter

Persilja

(Russin)

2 broccoli

1 pkt halloumi

1-2 krukor koriander

1 stort paket ägg

Havregryn

Mayo

Soya

Sesamolja

1chili

2 gula lökar

Spiskummin

Cayennepeppar

Paprikapulver

2 tetror svarta bönor

2 tetror svarta bönor

2 tetror canellinibönor

Lantbuljong

2 burkar majs

Gurka

Tomater

Paprika

Rödlök

Riven ost (alt riv egen)

Nachos eco

Avokado

Grön tabasco

Vitlökssalt

Créme fraiche

Sweet chili (valfritt)

Olivolja

Salt

Peppar

Frukostar

Chiafrön

Havremjölk (iKaffe)

Lönnsirap

Kardemumma

Vaniljpulver

Hulkensmoothie

Babyspenat

Fryst mango

Banan

Avokado

Äppeljuice

Snickerssmoothie

Ikaffe

Raw kakao

Banan

Jordnötssmör

Dadlar

Rawfoodbollar

Dadlar

Havregryn

Kokosolja

Raw kakao

Vaniljpulver

Hummus:

1 pkt kikärtor

Olivolja

1 vitlöksklyfta

1 msk tahini (valfritt men godast)

1 skvätt citron

Ni får ha lite överseende om något saknas men tror det täcker det mesta. Man får helt enkelt välja vilka frukostar man vill äta men jag skulle välj en grön smoothie och en avokadosmörgås.

Snickerssmoothien blir mitt eftermiddagstreat.

Chiapuddingen kommer jag nog varva med till frukost och då toppa med granola, recept till det hittar ni här (klick) köp hem lite nötter så kan ni göra den.

Så nu provar vi och ser om det här blir poppis eller inte. Jag följer er under veckan och berätta gärna hur det går.

Helgen har jag lämnat tom och där får ni välja vad ni är sugna på. Kom ihåg att det är inget tvång att följa den här och tänk 80/20 inga förbud alltså.

Kram på er och ha en fin söndagskväll.

Nu åker jag och handlar.