Hör ni till de som tycker grönkål är torrt och tråkigt?

Det bästa tipset för att få till en sån där fantastisk grönkålssallad heter massage. Och det måste man göra ett tag till bladen blir mjuka. Sen är det viktigt att man tar bort den trådiga stammen. När man väl har masserat klart så brukar jag ha i en avokado och massera på lite till. Olivolja salt och peppar är andra viktiga kompisar. Här på bilden har jag använt babykale som är mycket mjukare från början.