Nu har jag snöat in på att göra min egna kokosyoghurt, och jag förstår inte varför det tagit mig så lång tid innan jag provat.

Det man behöver är en väl rengjord burk med lock.

Ett litet tygstycke (jag tog en saftningspåse)

En gummisnodd

En förpackning kokosmjölk. Jag valde garant.

1-2 probiotika kapslar beroende på märke tror jag. Den ena jag använde räckte med en men nu har jag använt två. Prova er fram.

Häll kokosmjölken i en rengjord glasburk och blanda i probiotikan. Rör ordentligt.

Ställ den sedan lite varmare än rumstemperatur i 24 timmar. Jag har min i skåpet ovanför kylen.

Rör sedan om ordentligt och låt stå i ytterligare 24 timmar.

Efter 48 timmar är det bara att röra om igen, sätta på locket och ställ in i kylen i några timmar så den stelnar. Sen är det bara att äta. Håller ca 5 dagar i kylskåp men ingen risk att den räcker så länge.

Vill du kan du också söta den lite eller blanda i vaniljpulver.

såhär gör jag min favoritfrukost:

Kvällen innan ställer jag en skål med frysta hallon i kylen. På morgonen toppar jag det med en rejäl klick kokosyoghurt och toppar med min lyxgranola. Väldigt enkelt men galet gott.