Mot Friends och Lövsta Future Challenge Final

Ja just nu åker jag pendeltåg påväg in mot Friends. Japp pendeltåg, det hör inte till vanligheterna att åka pendeltåg för att kolla på dressyrens morgonträning, men i det här fallet funkar det prima. Efter det är det fyspass i form av att bära alla goodiebags till mingellokalen där vi även ska ställa allt i…

Shashuska (lr ja nästan)

Ja ni var ju några som blev sugen på den här smarriga och lättlagade middagen.  Den är verkligen så enkel att göra och härlig att titta på, jag och att äta också. Servera den gärna med lite bröd eller tortillas att doppa i. Ingredienser och gör så här: 400 g krossade tomater (2 burkar) 4…

Hem till min blender

Snart hemma och otroligt sugen på god och hälsosam mat… Nu har vi varit på resande fot i en vecka (i München och tävlat). Planen var att bo på hotell men efter en paniklösning då vi inte lyckades byta ett av däcken på lastbilen resulterade att vi sent om sider kom iväg i den stora…

Salad to go

Hej på er, Hur mår ni? Här är vardagen i full gång med allt från träningar till förskolefotograferingar. Jag tittar in en snabbis för att tipsa er om en perfekt ta med till jobbet eller tävling eller vad det nu må vara rätt. Sallad i en burk. Och det fina med det är att du…

Chili sin carne

Hej på er, hoppas ni har haft en fin helg! Här har det varit full fart med födelsedagar och hästar.  Jag älskar ju att laga mat och har nästan en miljon kokböcker, men ibland så tryter fantasin och jag står där och har ingen aning om vad jag ska laga. Idag var dock ingen sådan…

Min egna poke bowl

Ja det tog inte lång tid innan jag provade på att göra poke bowl. Och resultatet… I en skål grundade jag med ris. Sedan hade jag i avocado, mango, edamamebönor, sjögrässallad. Sedan skivade jag lite Salmalax. Toppade med hemmagjord picklad rödlök ( kokade upp 1dl ättika, 2dl socker, 3 dl vatten, strimlade rödlök och hällde…

Bowls x2

Jag var en sväng i Mall of Scandinavia häromdagen och köpte med mig lite lunch därifrån. Provade för första gången Poke bowl vilket var helt fantastiskt! Jag valde lite hej vilt utan att veta hur den skulle smaka men ändå med lite rådgivning från tjejen på Raw sallad. I min bowl var det råris, tofu…

Quinoa patties

Idag körde vi en meat free Monday. Ja meat free har vi rätt ofta, mest för jag tycker det är kul att experimentera med vegetariska rätter och för att det finns så många jag är sugen på att laga. Idag blev det ett recept från Green Kitchen Stories, jag har köpt deras härliga appar som…

Halloumiburgare

Sommarfavorit hos mig är den här rätten. Smörstekta briochebröd, stekt halloumi, tomat, rödlök, avokado, sallad och en massa koriander. Ja och bred på ett lager majonnäs på brödet innan ni fyller dem. Galet gott och sådant behöver man ju ibland!! Kram på er och ha en mysig kväll!

Omelett på egna ägg

Ja men hur lyxigt är inte det? Vi får av våra hönor tre ägg per dag ungefär. Vi har inte riktigt koll på vem som inte värper, eller om det är lite olika.  Hur som helst så tänkte jag bara dela med mig av ett omelett recept på en omelett som vi brukar göra. Vi…

Kolla in plusbok.se

(bild lånad från plusbok.se) Här hittar ni tex Ännu mera vego som jag tipsade om för endast 139:- Om ni som jag är en riktig bokmal, så måste ni kolla in plusbok.se.Där får du chansen att handla nya böcker till otroligt låga priser. Priserna ligger under inköpspris och man sparar alltid mellan 50-90%.Det är ett…

Mellanmål

Här kommer ett tips på ett väldigt enkelt men gott tips på mellanmål. Rostat surdegsbröd, men lite olivolja, mosad avocado, flingsalt och chiliflakes. Man kan även toppa med lite kokt ägg med perfekt krämig gula. I glaset har jag morotsjuice. Om jag inte pressar själv vilket jag inte gör så ofta numer då det finns…