Igår var jag så sugen på att bjuda Max på något smarrigt efter skolan. Men samtidigt vill jag ju att han äter bra saker och får i sig en massa näring. Eftersom att hans favvomat är köttbullar och makaroner (jag har försökt lura i honom diverse olika pastasorter utan framgång), så försöker jag ju väva…
Kategori: Light meal
Open omelette
Jag kikar bara in för att dela med mig av mitt goda lunchtips.
Keso med extra allt.
Så gott och enkelt. Antingen som en lätt lunch eller ett stadigt mellanmål eller frukost. Blanda keso med frukt och toppa med det du gillar. Min fruktsallad innehåller blåbär, ekologiska vindruvor och granatäppelkärnor. Jag har toppat med granola och bipollen. Jag kan verkligen få hang-up på det här. Sååå gott.
Boosted oatmeal
Dax för ett recept va?! Innan the due date så gjorde jag även den här smarriga gröten. Det blev faktiskt lunch en dag när fantasin och energin svek. 1 dl havregryn 2 skopor havreprotein från Wellaware (klick) 2 dl havremjölk Ikaffe Oatly 1 nypa salt 1 nypa vaniljpulver Lite lönnsirap Koka ihop allt till en…
Helgen som gick och boktips för barn
Dagens lunchtips (se längre ner på sidan) Ja den gick i rasande fart. Jag jobbade i lördags och sen var min plan att åka till invigningen av Djursholms nya ridhus. Men det som hände var att jag blev så galet trött så trots att jag hade preppat Max på utflykt så lyssnade jag på kroppen…
Enkel lunch
Igår blev det ett litet hopkok av vad jag hade med mig till jobbet. Men så gott och ibland är det enkla det godaste. Lunchen bestod av keso med banan och kiwi toppad med nötblandning som ni hittar här (klick).Till det blev det en grön smoothie och knäckebröd med mosad avokado och ägg. Enkelt och…
Avocado for president!
Godaste mackan när hungern sätter in. Avokadotoast. Här toppade jag den med koriander som är min overall favvokrydda. Jag rostade ett surdegsbröd, ringlade på avokadolja, mosade avokado och toppade det med flingsalt, chiliflakes och koriander, ja och lite mer avokadolja. Så gott. I glaset har jag rödbetsjuice.
Kesoplättar
Jag har sett recept på Kesoplättar eller proteinplättar dyka upp här och där på nätet utan att riktigt fastna för det, men igår hade jag ett paket keso hemma som jag var tvungen att äta och då gjorde jag slag i saken och provade. Och vilken succé!! Max älskade dem vilket bara det är en…
God och enkel lunch. Man tager vad man haver 😉 Jag gillar lite baguette rostad i olivolja i pannan som tillbehör.
SOUPerb
Soppa är något jag tycker är helt fantastiskt gott och finns en mängd möjligheter till variation. Jag tänkte dela med mig av ett grundrecept som man alltid kan utgå från och sedan är det bara upp till dig vad du gillar och vill blanda i. 1 gul lök 1-2 vitlöksklyftor 8 dl buljong (valfri smak, jag brukar…
Salad to go
Hej på er, Hur mår ni? Här är vardagen i full gång med allt från träningar till förskolefotograferingar. Jag tittar in en snabbis för att tipsa er om en perfekt ta med till jobbet eller tävling eller vad det nu må vara rätt. Sallad i en burk. Och det fina med det är att du…
More bowl
Ni som inte har provat smoothiebowl måste verkligen göra det!! Så enkelt och gott med all topping. Jag hade inte så lång tid på mig att svänga ihop lunch innan det var dags att hämta Maxime på ridläger, ja tvådagars ridläger har det stått på schemat och nya bekantskaper i form av mjuka Bamse och…
Smoothiesandstuff 