Quinoa patties

Idag körde vi en meat free Monday. Ja meat free har vi rätt ofta, mest för jag tycker det är kul att experimentera med vegetariska rätter och för att det finns så många jag är sugen på att laga. Idag blev det ett recept från Green Kitchen Stories, jag har köpt deras härliga appar som…

Middagstips för hela familjen

Ett bra middagstips är dessa majsfritters med guacamole och sweetchili cremefraiche. Jag vet inte hur ni har det men jag har så galet många kokböcker och älskar att läsa recept, men har ändå så svårt att komma på middagar att laga till hela familjen. Ibland har jag hur mycket förslag som helst, men ibland kan…

Lunchtips i värmen

Jag är så glad över våra ägg. Så härligt gula är de. Ni kommer väl ihåg hur man kokar de perfekta äggen va? Om inte får ni kolla här. Vi gillar det här med plock, och den här salladen är perfekt där alla kan göra sin egen variant. Alla i vår familj gillar det och…

Chiapudding med tillbehör

  Ett gott mellis som jag har snöat in lite på. Enkelt att förbereda och lätt att ta med sig. Det består av en chiapudding  3 msk chiafrön 2.5 dl havremjölk 1 nypa vaniljpulver 1 msk hampafrön (valfritt) Låt stå minst en kvart men gärna över natten. Toppa med blåbär (jag har köpt en större…

Bovetegröt

När jag fyllde år så lyxade jag till det lite med en ny kokbok, ”En god morgon” av Anja Forsnor. En superhärlig bok med massa inspirerande frukostar. Den är uppdelad på ett bra sätt med bla ett kapitel där man hittar frukostar som går snabbt att göra och som man kan förbereda. Där hittade jag…

Bananpannkaka

Superenkla bananpannkakor med endast två ingredienser. Lika delar banan och ägg som mixas ihop till en smet. Kan det bli enklare? Sedan steker man små pannkakor gärna i kokosolja. Ibland brukar jag blanda i kokosflingor i smeten. För lite mer matighet kan man blanda i lite havregryn eller mandelmjöl. Här har jag toppat med blåbär,…

Superhälsas goda bars

Här kommer ett recept från mina absoluta favoriter när det kommer till hälsobars. Det känns verkligen som en härlig kaka. Full av nötter och frön. Receptet har jag hittat i Superhälsa som är en av mina kokböcker jag gjort mest recept från. Marita Karlsson som skrivit boken har även en blogg. Ugn 175 grader 2 dl…

Perfekt kokta ägg

Jag kokar alltid ägg på söndagkvällen så att jag har på jobbet under veckan. Jag tycker äggen är absolut godast när gulan är lite krämig men inte rinnig. Nyfiken på hur man får till det? Jo lägg ner äggen i kokande/sjudande vatten och låt de koka i 8 min. Kyl direkt med kallt vatten efter det…

Bovetegröt

Jag har aldrig riktigt varit en gröttjej. Aldrig riktigt gillat havregrynsgröt utan tyckt den varit lite för kladdig och utan någon direkt smak. Men nu har jag hittat en gröt jag gillar. När man kokar upp den med mjölk istället och en massa goda kryddor. I det här receptet har jag använt bovete som jag…

Strawberries goes nuts

Prova att blanda ner lite nötsmör i  smoothien för en matigare variant. Här har jag blandat i jordnötssmör, men det går lika bra med mandelsmör eller annat gott nötsmör. Recept för 1 smoothie 1 näve jordgubbar ca 3dl nötmjölk ev sötning om jordgubbarna inte är så söta (ex en dadel, lönnsirap, honung) 1 stor sked…