Cheesecake without cheese

I made this really yummy cheesecake that I found on Kalejunkies blog. She has a lot of great recipes if you like to get inspired. The recipe is simple and the only thing you have to do is to soak the cashews before to get a really creamy texture. For the crust you need 1,25…

Plantbased waffles

Igår var jag så sugen på att bjuda Max på något smarrigt efter skolan. Men samtidigt vill jag ju att han äter bra saker och får i sig en massa näring. Eftersom att hans favvomat är köttbullar och makaroner (jag har försökt lura i honom diverse olika pastasorter utan framgång), så försöker jag ju väva…

Ett samarbete och ett erbjudande ni inte får missa

Jag ska samarbeta lite med Wellaware och har fått prova endel av deras produkter. Jag har ju redan tidigare använt en hel del av dessa så jag tycker de står för det jag vill stå för. Jag kan även säga för er som inte vet att jag är väldigt noga för vad jag står för…

Bananmuffins 

Här kommer receptet på mitt lilla kvällsexperiment. BananmuffinsSätt ugnen på 175 grader Mosa 3 mogna bananer med 3 ägg och 3 dl havregryn (glutenfria lr vanliga)Tillsätt 1/2 tsk vaniljpulver, 1/2 tsk salt och ca 1 msk pepparkakskrydda. Fyll upp i muffinsformar och tryck ner en pecannöt eller valfri nöt i varje muffins. Grädda i ca…

Leka med maten?

Dinopinne Mammas trollspö  Får man göra det? Jo i alla fall ibland. Här lekte vi med vattenmelon, bär och pepparkaksformar. Ja och några grillpinnar. Jag skar vattenmelonen i skivor och sen var det bara att trycka ut figurer. Max ville ha dinosaurier och jag nöjde mig med en stjärna. Det är ju bara fantasin som…

Nyttig Nutella

Jag har försökt tidigare med konsten att göra egen nutella, men aldrig lyckats riktigt bra. Även om jag tycker att nötsmöret känns bra, så varje gång jag haft i chokladen eller sötningen så har hela smöret klumpat sig och inte riktigt gått att få tillbaka till den härligt krämiga konsistensen. Men, den här gången gick…

Godmorgon Söndag och en nygammal blogg.

Jag är nu inne på dag 2 på min ledighet 😉 I går gjorde jag som sagt en massa spännande saker i köket, och en av nyheterna jag provade på var en ”nyttig” kolasås. Receptet hämtades direkt från kokboken ”Superhälsa” som är grym och fylld av härliga enkla recept, du hittar den här (klick) till…

Nyttig Brownie

Igår hade jag en minst sagt stressig lunch då jag skulle hinna till Täby Centrum och handla lite saker till jobbet. Men vad jag hann med var både en avosandwich på Joe and the juice, och en färskpressad juice på rödbeta, ingefära och morot. På vägen ut kunde jag inte motstå att springa förbi Blueberry…

Banana pops

Om ni bara provar en sak idag, gör dessa godingar!! Så enkelt och galet goda. Jag hade en gäng bruna bananer hemma. Så jag skalade dem halverade dem och stack in glasspinnar i dem. Sen la jag dem i frysen och lät dem ligga där tills de hade frusit. Sen smälte jag mörk choklad i…

Kyligt snacks

Helt otroligt att den lilla barnhanden har blivit så stor. Time flies! Hur som helst så tänkte jag dela med mig av Maximes favvo snacks. Frusen mango. Han älskar mango och äter gärna färsk, men detta är en klar favorit. En skål med frusna mangobitar, nästan som glass. En annan supergod frukt att frysa är…

Chunky Monkey

Här kommer ett superenkelt och gott tips på glass. Jag älskar Ben and Jerrys Chunky Monkey och har ätit många sådana i mina dar, men hittade ett recept en gång som var värt att prova och det är såå gott!

Black bean brownie

Det här receptet hittade jag på den här härliga bloggen (klick) Spännande tycker jag att prova lite olika varianter och som här med svarta bönor i brownies. Hade aldrig kunnat tro att det skulle bli så bra. Här kommer receptet 1 paket förkokta svarta bönor, cirka 290 g 10 urkärnade färska dadlar 2 ägg 1…